Składniki: 1. Myjemy kalafiora i dzielimy na różyczki. Gotujemy ok. 15 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Odcedzamy, przy czym zachowujemy wywar. Będzie nam potem potrzebny. 2. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i papryką.
Sposób przygotowania: Kalafior zapiekany z mięsem mielonym Kalafior wlozyc do gotujacej sie wody i gotowac na malym ogniu przez kilka minut, ok 10min (w zaleznosci jaki jest duzy), kalafior ma byc twardawy. Wyjac, wlozyc do gory nogami do miski i delikatnie wyciac głab, tak aby bylo miejsce na nadzienie. Mieso mielone przyprawic, dokladnie wymieszacz bułką, cebulą, czosnkiem i wlozyc do kalafiora, upychając między rożyczkami. Przelozyc do zaroodpornej formy, wlac okolo 1/3 szkla wody, 2 lyzki masla polozyc na wierzch kalafiora i wlozyc do pieca nagrzanego do 220°C, piec koło 30minut. Po tym czasie wyjac polac sosem, posypac serami i ziolami, wstawic ponownie do pieca i zapiekac przez 10 minut. Zrobić sos: w rondlu podgrzac 3 lyzki wody z sola i pieprzem i wstawic do goracej kapieli wodnej. Dodawac zoltka delikatnie ubijajac, az powstanie pianka. Wowczas rondel wyjac z kapieli wodnej i cały czas ubijajac dodawac po lyzce stopionego masla. Doprawic sokiem z cytryny i musztardą. Podobne przepisy
cebulę pokroić w kostkę -podsmażyć,dodać mięso mielone i przesmażyć,wcisnąć czosnek i dodać połowę startego sera,ketchup (lub przecier jak wolicie)i doprawić do smaku,solą ,pieprzem,maggi,ulubionymi ziołami, (fajnie sprawdzi się również curry )na końcu dodać ugotowaną kaszę i chwilkę przesmażyć,
Sposób przygotowania: Kalafior zapiekany z mielonym mięsem ► Kalafior położyć do góry nogami, delikatnie wyciąć gląb i naciąć krzyż. Następnie dobrze oczyścić, ponieważ w szczelinach zwykle gromadzi się piasek, ziemia i małe owady. Dlatego kalafior zanurzyć głową w dół, w zimnej, słonej wodzie na 10 minut. Teraz kalafior włożyć do garnka, zalać wrzącą osoloną wodą i bardzo wolno gotować przez 15 minut. Kalafior odsączyć i pozwolić mu odkapać. Część wody zachować. ► Cebulę pokroić w kliny ( poćwiartować i pokroić wzdłuż na pół ). Na pateli na rozgranym oleju podsmażyć mięso mielone na krucho, dodać cebulę, zioła prowansalskie i razem smażyć. ► Sos : w rondlu wymieszać wodę z przecierem pomidorowym i gotować przez 5 minut. Później domieszać zagęszczacz do sosów i ponownie zagotować. Doprawić solą, pieprzem i papryką. ► Do naczynia żaroodpornego wlać część sosu i umieścić w nim kalafior. Drugą część sosu mymieszać z mięsem mielonym i wyłożyć w koło kalafiora. Posypać serem i kalafior obłożyć płatkami masła. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 40 minut w 175C / Termoobieg /. Całość zapiekać w rozgrzanym piekarniku - sprawdzając patyczkiem drewnianym miękkość kalafiora. Wszystko posypać serem - kalafior dodatkowo obłożyć płatkami masła. Podsmażone mięso wymieszane z sosem i razem z podgotowanym kalafiorem przełożyć do naczynia żaroodpornego. Kalafior położyć do góry nogami i wyciąć gląb - w szczelinach gromadzi ziemia i małe owady - dlatego zanurzyć go głową w dół w zimnej słonej wodzie. Podobne przepisy
Kalfior faszerowany mięsem mielonym ( Bloemkool met gehakt ) Source: youtube.com. Bakłażan faszerowany pysznym sosem pomidorowo śmietanowym z mięsem mielonym zapiekany z serem pycha. Source: youtube.com. Kalafior z boczkiem i mięsem mielonym czyli tzw. ''Mózg''. Sycący i smaczny obiad z piekarnika. Source: youtube.com
Kalafior faszerowany mięsem mielonym, z dodatkiem tartej marchewki, cebuli, natki pietruszki, pieczony w piekarniku, to bardzo smaczny i szybki obiad. Kalafior faszerowany można jeść sam, ale pasują do niego ziemniaki pieczone, lub gotowane. Danie proste, tanie, zdrowe i robi się duży kalafior lub 2 mniejsze250 gram mięsa mielonego z łopatki lub karkówki1/2 czerstwej bułki1 jajko1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 marchew1 cebula1 łyżka masłaolejsólpieprzcukierrozmaryn1 łyżka gęstego majonezu1 łyżka gęstej śmietany 12%Wykonanie:Kalafior faszerowanyBułkę namoczyć w mleku lub w wodzie. Mięso umyć, zmielić. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach, a cebulę obraną pokroić w drobną kostkę. Zagotować litr wody z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru. Kalafior obrać z liści, tak aby pozostał w całości, wrzucić do wrzącej wody zagotować i chwilę obgotować 5 minut lub mniej, aby był miękki i chrupiący, zostawić na sicie aby ostygł. Mięso mielone połączyć z odciśniętą bułką, jajkiem, marchewką, cebulą, natką, doprawić do smaku solą i pieprzem. Kalafior od spodu faszerować masą mięsną, wkładać w każdą wolną przestrzeń, a pozostałe mięso nałożyć tak, aby nie było widać łodyg. Przygotować naczynie do pieczenia, może być żaroodporne, wysmarować dokładnie olejem. Część kalafiora z mięsem obtoczyć w bułce tartej i położyć w naczyniu. Na róży kalafiora ułożyć kawałki masła, nagrzać piekarnik do 180 stopni góra-dół, wstawić kalafiora i piec 35-40 minut. Jeśli kalafior zaczął by się przypiekać za bardzo z góry, należy przykryć folią aluminiową. Pięć minut przed końcem pieczenia, wymieszać majonez ze śmietaną, dodać trochę rozmarynu i pieprzu, polać kalafiora i zapiec. Podawać gorący, z dodatkiem ziemniaków i faszerowane i pieczone ziemniaki
Przygotowanie. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na patelni na oliwie. Dodać mięso mielone i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 5 minut. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i paprykami. Smażyć jeszcze przez ok. 5 minut. Wlać bulion, zagotować i przykryć.
Ciekawe i smaczne danie. Dania główne 1 godz. 30 min Składniki: 1 duży kalafior 0,5 kg mięsa mielonego 1 jajko 1 marchewka 1 cebula 1 łyżka śmietany 4 łyżki majonezu 10 dkg sera żółtego wegeta,sól,pieprz, Ocena: (średnia z 151 głosów) Kalafior faszerowany mięsem mielonym - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Kalafiora obgotować w osolonej wodzie AL DENTE ok. 5-8 minut. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni, dodać marchewkę startą na grubych oczkach i razem podsmażyć. Mięso mielone przełożyć do miski,dodać cebulę z marchewką,jajko,1łyżkę śmietany,przyprawy i wymieszać. Przygotowanym farszem nadziać kalafior,wypełniając go bardzo dokładnie mięsem. Tak przygotowany kalafior włożyć do naczynia żaroodpornego, posmarować majonezem i posypać startym na grubych oczkach serem żółtym. Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 50 minut. Po tym czasie ściągnąć folię i zapiekać jeszcze 10- 15 minut dla uzyskania koloru. Porady Farsz do nadziania kalafiora można zrobić według własnego gustu i upodobań. Można dodać usmażone pieczarki lub świeżą paprykę,czy też inne warzywa. Aby odtłuścić troszeczkę potrawę można kalafiora posmarować majonezem wymieszanym pół na pół ze śmietaną 18%. Jeżeli zostanie nam na drugi dzień kalafior można pokroić w grube plastry i panierować w jajku i bułce tartej i smażyć jak kotlety. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy
Przepis na bakłażana faszerowanego mięsem mielonym krok po kroku. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki wydrąż miąższ i posyp solą, odstaw na 30 minut. Miąższ pokrój w niewielką kostkę. Cebulę również pokrój w kostkę. Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cebulę.
Zapiekanki z mięsem mielonym w roli głównej to dania treściwe, szybkie w przygotowaniu, a co nie...
Napełniam kalafiora mięsem, uciskając mocno mięso. Kalafiora przekładam do posmarowanej formy do zapiekania żaroodpornej głąbem do dołu,a kwiatem do góry. Przykrywam papierem do pieczenia. Wstawiam na 35 minut temp 180 stopni. 4. Po tym czasie smaruję kalafior śmietaną , posypuję serem i wstawiam jeszcze na 15 minut, nie
Kalafiorowy "mózg", to nic innego jak kalafior faszerowany mięsem mielonym, pokryty plastrami chrupiącego boczku. Pod tą dziwaczną nazwą, kryje się całkiem szybki, prosty, syty i smaczny obiad, który tak naprawdę sam się robi:) Pracy przy nim mało, a efekt jest naprawdę imponujący, zarówno dla oka, jak i podniebienia. "Mózg" kalafiorowy, to największy hit wszech czasów w naszym domu:) Polecam gorąco! Składniki ( na 4 osoby): 1 kalafior 500g mielonego mięsa wołowo- wieprzowego 1 cebula 1 jajko 2 ząbki czosnku sól, pieprz, papryka 1 czerstwa kajzerka kilka plastrów wędzonego boczku kilka plastrów żółtego sera 1-2 łyżki keczupu 1-2 łyżki majonezu olej do smażenia bułka tarta Kalafiora podgotować w osolonej wodzie ok. 5 minut. Kalafiora przestudzić. Mięso doprawić jak na kotlety mielone. Cebulkę posiekać, podsmażyć na odrobinie oleju. Kajzerkę namoczyć w mleku, odcisnąć, posiekać. Cebulę, posiekaną kajzerkę,roztarty czosnek, jajko dodać do mięsa. Mięso doprawić solą, pieprzem i papryką. Mięso porządnie wyrobić. Jeśli jest taka potrzeba dodać trochę bułki tartej. Tak przygotowanym mięsem nadziewamy kalafiora (delikatnie rozsuwając różyczki wkładamy mięso, tak by kalafior bym nim pokryty w całości). Keczup wymieszać z majonezem. Powstałym sosem posmarować warstwę mięsną. Na kalafiorze poukładać plastry żółtego sera. Warstwę sera szczelnie pokryć plasterkami boczku. Kalafiora przykryć folią aluminiową. Piec ok. 50-60 minut w 180C. Na ok. 10 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię, by boczek z zewnątrz ładnie się podpiekł. Podawać samego lub np. z młodymi ziemniakami.
w7nLgL. 363 283 9 90 354 43 3 400 175
kalafior faszerowany z mięsem mielonym
