Idealna masa budyniowa. Jeśli planujecie wykorzystanie budyniu do kremu, musi być on naprawdę gęsty. Podczas gotowania należy cały czas mieszać zawartość garnka, by nie przywierał do jego dna i zwyczajnie się nie przypalił. Jeśli korzystacie z gotowego produktu z torebki, użyjcie ¾ podanej w przepisie ilości mleka.
Nic tak nie nadaje eleganckiego wykończenia naszym wypiekom, jak plastyczna masa cukrowa! Pozwala ona uzyskać fantazyjne i delikatne dekoracje, a także nadaje ciekawy aromat i charakter naszym wypiekom. Plastyczny lukier jest łatwy i szybki w wykonaniu. Świetnie sprawdza się nie tylko na wytwornych i eleganckich tortach w stylu angielskim, ale także przy małych ciasteczka lub do tworzenia wielokolorowych dekoracji. 1 Jak zrobić masę cukrową? Instrukcja krok po kroku 2 Składniki na domową masę cukrową 3 Przepis na lukier plastyczny Wykonanie lukru plastycznego – użyteczne wskazówki 4 Przechowywanie masy cukrowej 5 Masa cukrowa bez glukozy – przepis Składniki na domową masę cukrową bez glukozy Lukier plastyczny bez glukozy [Krok po kroku] Jak zrobić masę cukrową? Instrukcja krok po kroku Czy to twoja pierwsza masa cukrowa? Gotowe desery nią przyozdobione wyglądają naprawdę bajecznie i może się wydawać, że jej wykonanie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Nic bardziej mylnego! Jak przekonują eksperci, jej wykonanie jest szybkie i bardzo proste! Przekonaj się sam! Składniki na domową masę cukrową cukier puder – około 6,5 – 7 szklanek – 750 – 800 g; glukoza w płynie lub w proszku – 100 g; żelatyna – 4 łyżeczki – 16 g; woda – 3/4 kieliszka – 30 ml (do glukozy w płynie) lub 1 i 3/4 kieliszka – 70 ml (do glukozy w proszku). Dodatki opcjonalne: wybrany ekstrakt np. waniliowy, migdałowy – 1 łyżeczka – 4 g; (naturalne) barwniki spożywcze. Przepis na lukier plastyczny Żelatynę zalej ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut, aż zwiększy ona swoją objętość. Gdy żelatyna napęcznieje, przelej ją do rondla i podgrzewaj na małym ogniu do momentu, aż całkowicie się rozpuści. Uważaj, aby nie doprowadzić do zagotowania roztworu. Do rondla dodaj glukozę i całość podgrzewaj jeszcze przez 2 – 3 minuty, cały czas mieszając. Następnie zdejmij rondel z palnika i pozostaw go do delikatnego przestudzenia. Przestudzony roztwór glukozy i żelatyny przelej do dużej miski. Na tym etapie możesz dodać barwniki lub aromaty. Wybierz wybrane dodatki i wymieszaj całość. Następnie do zawartości miski stopniowo dodawaj cukier puder, jednocześnie wyrabiając ciasto (ręcznie lub przy pomocy miksera). Proces ten wykonuj powoli. Gdy zużyjesz już większą ilość cukru pudru (nie musisz zużyć całości) i masa cukrowa zacznie przybierać stałą formę, przenieś ją na stół lub stolnicę (posypane małą ilością cukru pudru) i dokończ wyrabiane lukru. Twoim celem jest uzyskanie zwartej i plastycznej masy. Gotową masę rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. W tym momencie możesz wykorzystać ją do tworzenia dekoracji lub do powlekania ciast. Chcąc udekorować tort domową masą cukrową, można przenieść ją na ciasto przy pomocy wałka lub delikatnie układając ją na przedramieniu. Dobrym sposobem jest także rozwałkowanie jej na foli spożywczej lub papierze do pieczenia i delikatne zsunięcie jej na ciasto. Dekorowanie tortu rozpocznij od góry i następnie przyklejaj masę po bokach. Nadmierne ilości odetnij nożem. Możesz je wykorzystać do tworzenia eleganckich ozdób. Wykonanie lukru plastycznego – użyteczne wskazówki Jeśli masa cukrowa jest zbyt klejąca, nawet po skończeniu wyrabiania ciasta, wałek, stolnicę i ręce możesz obsypać dodatkową ilością cukru pudru. Unikaj jednak nadmiernego dodawania cukru do lukru, gdyż może stać się on zbyt twardy i kruchy. Chcąc uzyskać barwną masę cukrową, zamiast żelatyny, skorzystaj z kolorowych galaretek. Ciekawe barwy swojej masie cukrowej możesz także nadać przy pomocy naturalnych barwników spożywczych np. z buraka lub ze szpinaku, które dodaje się już na etapie rozpuszczania glukozy lub gdy masa cukrowa jest już gotowa. Chcąc udekorować tort masą z plastycznego lukru, pod spód należy przygotować warstwę masy maślanej. Tort, który zamierzamy dekorować plastyczną masą cukrową, powinien być przechowywany w lodówce. Jednakże na chwilę przed dekorowaniem, należy go wyjąć z lodówki, aby masa maślana stała się bardziej miękka i lepka. Dekoracje z plastycznego lukru do tortu lub pozostałych części masy cukrowej możesz przykleić przy pomocy lukru królewskiego albo klei cukierniczych. Jeśli twoja masa cukrowa łamie się, odpada od ciasta lub się kruszy, należy dodać do niej niewielką ilość rozpuszczonej glukozy (glukozy w płynie lub glukozy w proszku wymieszanej z wodą) i jeszcze raz wyrobić masę. Polecany artykuł do czytania: Jak przygotować tort na komunię w domu? Przechowywanie masy cukrowej Plastyczny lukier możemy także przygotować z wyprzedzeniem. Gotową masę cukrową należy przechowywać w temperaturze chłodniczej w szczelnym woreczku lub pojemniku. Masa nie powinna być wystawiona na działanie powietrza, bo wyschnie i stanie się krucha. Następnie, chcąc skorzystać z wcześniej przygotowanego plastycznego lukru, należy wyjąć go z lodówki i pozostawić w woreczku/pudełku na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby się ociepliła. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, możesz lukier delikatnie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub ogrzać go w dłoniach. Polecamy do czytania: Słodycze bez glutenu – 5 fajnych pomysłów Masa cukrowa bez glukozy – przepis Mimo że wykonanie plastycznego lukru jest proste i w większości bazuje na podstawowych produktach spożywczych, to może się okazać, że jednak nie wszystkie składniki posiadamy. Jeśli tym brakującym elementem jest właśnie glukoza, to nie musimy się martwić! Bez niej także jesteśmy w stanie stworzyć plastyczną masę cukrową i eleganckie dekoracje! Składniki na domową masę cukrową bez glukozy cukier puder – 750 – 800 g – około 6,5 – 7 szklanek; żelatyna – 16 g – 4 łyżeczki. Opcjonalne dodatki: barwniki; aromaty. Lukier plastyczny bez glukozy [Krok po kroku] Żelatynę zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy do napęcznienia na około 10 minut. Gdy masa zwiększy swoją objętość, delikatnie podgrzewamy roztwór, aby całkowicie roztopić żelatynę. Następnie zdejmujemy roztwór z ognia i przelewamy go do dużej miski. Odstawiamy do delikatnego przestudzenia. Gdy roztwór przyjmie temperaturę pokojową, powoli i stopniowo dodajemy cukier puder, jednocześnie zagniatając ciasto. Na tym etapie dodajemy także opcjonalne dodatki takie jak barwniki czy aromaty. Masę cukrową należy wyrabiać do momentu, aż przyjmie zwartą i plastyczną formę. Sposób dekorowania ciast jest podobny jak w przypadku tradycyjnego lukru plastycznego z glukozą.
W podstawowym przepisie na jedną szklankę mąki, przypada szklanka soli i około 125 ml wody. Jeśli planujemy wykonać duży model, wówczas mąkę i sól dodajemy według stosunku 1:2. Aby masa była jeszcze bardziej elastyczna, można do niej dodać 2 łyżki kleju do tapet, który rozpuścimy wcześniej w wodzie według wskazówek na
Ludzik03 zapytał(a) o 19:51 Co zrobić, żeby masa w torcie się nie zważyła? Chcę zrobić tort, ale w komentarzach niektórzy piszą, że masa im się zważyła, a inni, że nie... co zrobić, żeby było dobrze? Proszę, co robić? Ostatnia data uzupełnienia pytania: 2011-10-24 19:56:28 0 ocen | na tak 0% 0 0 Odpowiedz
Jeśli masa jest zbyt kleista, dodaj więcej cukru pudru. Jeśli natomiast jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody. Przechowywanie i barwienie masy cukrowej. Gdy Twoja masa cukrowa do dekoracji tortu jest już gotowa, musisz ją odpowiednio przechować, aby nie straciła swoich właściwości. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w tym zadaniu:
Figurki z masy cukrowej rewelacyjnie sprawdzają się na specjalne okazje. Postaci z ulubionych bajek, zwierzęta, samochody, lalki to idealne elementy np. na urodzinowym torcie dla dziecka. Ozdoby z masy cukrowej są też ciekawą dekoracją tortów weselnych, rocznicowych lub na wieczór panieński i kawalerski. Kwiaty z masy cukrowej można wykonać za pomocą specjalnej formy do ozdób lub wycinać każdy element oddzielnie np. za pomocą noża. Dekoracje z masy cukrowej można układać na tortach, ciastach a także na mniejszych deserach, jak np. babeczki, ciastka. Polecane przepisy do kategorii Masa cukrowa Znaleźliśmy 29 przepisów w kategorii Masa cukrowa
Figurka staje się bardzo twarda (masa cukrowa schnie na powietrzu), jej powierzchnia matowieje i pojawia się na niej malutki meszek, ale w żaden sposób nie wpływa to na walory dekoracyjne. Piszę tu o figurkach wykonanych z profesjonalnej masy cukrowej (Saracino), samoróbka i masy kupione w marketach spożywczych nie chcą tak łatwo z
Nowy temat Wyślij odpowiedź ... Napisał(a) 26 September 2014 5:27 PM Zgłoś naruszenie magosiai Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 2 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 31 kjb Zmieniony przez - magosiai w dniu 2014-09-26 17:42:22 Krzysztof Piekarz Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować: Dlaczego miesnie nie rosna...?? Co zrobic zeby rosly szybciej...?? Jak przybrac na masie... Prosze o pomoc! Co mam z soba zrobić! PILNE Intermittent fasting (IF) okresowy post - zbiór badań [BLOG]Krisking2012 - Masa, Sila, MOTYWACJA | PODSUMOWANIE MASY: str 32 Siłownia a zdrowie. Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Napisał(a) 30 September 2014 7:09 AM Zgłoś naruszenie ydreamer13 Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 18 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 70 Dobra dieta i trening. Nowy temat Wyślij odpowiedź Poprzedni temat odchudzanie 1 Następny temat Pompki Itp Polecane artykuły Brak motywacji do treningu. Dlaczego tracę motywację do ćwiczeń? Prawie każdy ma takie dni, że zwyczajnie nie chce się ruszyć z domu i pójść pobiegać, na rower czy na siłownię. Wszystko... Jak trening siłowy wpływa na tkanki inne, niż mięśnie? Wykonując treningi siłowe skupiamy się głównie na budowaniu mięśni i zwiększaniu siły mięśni, ale mięśnie nie są jedynym... 5 oznak, które wskazują, że trenujesz zbyt lekko Obciążenie w treningu siłowym powinno być dobierane w taki sposób, aby mięśnie otrzymywały odpowiedniego bodźca do swo... Stan zapalny stawów, czy można ćwiczyć? Niekiedy dotykają nas takie problemy, jak zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa, choroby pochodzenia reumatoidalnego ...
ozdoby cukrowe. Typ. masa cukrowa. 4, 99 zł. 13,98 zł z dostawą. Produkt: LUKIER PLASTYCZNY MASA CUKROWA 100g POLSKI PRODUKT. dostawa we wtorek. 201 osób kupiło. dodaj do koszyka.
Maszyna do waty cukrowej i wata cukrowa na patyku Absolutnie słodkie wspomnienie dzieciństwa to właśnie wata cukrowa, tak na patyku, oblepiająca brodę. Wiedziałam, że wata cukrowa i maszyna do waty cukrowej musi znaleźć się w moim życiu na dobre, długo na to czekałam, jak widać po 40′ życie bywa szalone. Od kilku lat szukałam fajnej maszyny do waty cukrowej. No, co prawda szukać za bardzo nie musiałam, bo są w sprzedaży w rozmaitych wzorach, wielkościach, zastosowaniach, no i cenach. Ale nie mogłam się zdecydować i wybrać. W końcu taradam – mam, maszyna do waty cukrowej i wata cukrowa pojawiły się w moim domu :) Maszyna do waty cukrowej: Po pierwsze nie zrobicie waty cukrowej bez maszyny, nie da się ominąć tego urządzenia. W sprzedaży dostaniecie maszyny do waty cukrowej elektryczne lub gazowe, to główny, podstawowy podział. Gazowe mają gazowy palnik, który topi cukier. Potrzebują podłączenia do butli i do prądu. Elektryczne maszyny do waty potrzebują jedynie wpięcia do gniazdka. Domowe i bardziej komercyjne, powiedziałabym, że profesjonalne maszyny do waty cukrowej, które mogą być używane do obsługi dużych imprez, festynów i ciągłej pracy są znacznie droższe od tych wersji domowych. Zazwyczaj to one właśnie wytwarzają znacznie lepszej jakości watę niż te mniejsze maszyny o wielokrotnie mniejszej mocy. Do tego, wybór jest także w wielkości misy, w których powstaje wata. Tu bym nie szalała, nie musi być jakaś przesadnie duża. Maszyny do waty cukrowej dzielą się także na: nablatowe, stojące na swoich nóżkach lub montowane na wózkach o różnej średnicy kół. Im większa moc i szybkość kręcenia się serca maszyny (palnika), tym delikatniejsza wata cukrowa wychodzi. Jaki jest skład waty cukrowej: Przecież wata cukrowa to nic innego jak cieniutkie włókna karmelu nawinięte na patyk. Wystarczy cukier rozpuścić. Podgrzewany palnik topi cukier kryształ i pod wpływałem pracy silnika obrotowego i kręcącej się bardzo szybko głowicy, powstają cieniutkie włókna cukru, które w kontakcie z powietrzem zastygają tworząc watę cukrową. Wata cukrowa smakowa? Do cukru można dokupić barwniki, które miesza się z cukrem białym, lub nabyć już gotowe mieszanki cukru aromatyzowanego i smakowego, najczęściej rodem z USA. Ponieważ ja robię watę na potrzeby domowników, przyjaciół i znajomych to wolę kupić droższą wersję oryginalną i kupuję marki Flossine, o konkretnych smakach i aromatach. Pamiętajcie, że taka wata najczęściej farbuje niemiłosiernie :). W końcu ile się tego zje, czasami zaszaleć można :) Czy wata cukrowa jest zdrowa? No cóż, to czysty cukier. Średniej wielkości wata cukrowa przygotowana jest z 30g cukru, co dostarcza średnio 120 kcal Dramatu nie ma :D Pamiętam czasy, gdy miałam w domu dla dziecka basen 2×2 metra z 6000 piłeczek w środku. Podczas imprez to było główne miejsce zabaw rodziców. Basenu już nie ma, dzieci wyrosły, to pod pretekstem zabaw dla dzieci kupiłam teraz (również dla dorosłych) maszynę do waty cukrowej. Matko ile radości, dzieci zajadły mniej niż rodzice haha Jeśli więc macie ochotę na smaki z dawnych lat, polecam maszynę do waty cukrowej, jest ich taki wybór na rynku, że śmiało możecie dostosować jej wielkość, parametry i cenę do swoich potrzeb i możliwości! A wata cukrowa – no jej smaku ani opisywać, ani jakoś szczególnie polecać nie muszę :) Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
hsl4. 448 268 69 395 126 208 398 362 328
co zrobic zeby masa cukrowa stwardniała
